Nikitinskiy (nikitinskii) wrote,
Nikitinskiy
nikitinskii

Category:

Калининградский музей марципана

Обожаю марципан.
Удивительно, но сегодняшнее довольно недешевое лакомство, говорят, было изобретено случайно. Мол, в голодные годы, где-то в Испании для изготовления хлеба не нашли ничего другого, как перетирать миндаль.
В наши дни уже несколько европейских стран борются за гордое звание родины марципана, при этом Россия тоже не остается в стороне, ибо кёнигсбергский марципан известен ещё с начала 19 века.
И пусть изначально это совсем не русский продукт, однако в Калининграде пытаются возродить некогда популярный в Европе марципан, и даже открыли музей имени этого изысканного деликатеса.

1 (107) copy.jpg


1. Музей открыли в 2017 году в Бранденбургских воротах.
Место поистине культовое, и не только потому что из семи ворот Кёнигсберга они единственные, которые собственно "воротами" и являются - через них проходит проезжая часть и ходит транспорт.
Просто до 90-х годов здесь располагалась самая популярная в городе пивная, отчего поток людей никогда сюда не иссякал. Память предков, как говорится...
Ворота качественно отреставрированы, с мощенной мостовой смотрятся отлично.
1 (93) copy.jpg

2. Люки - огонь, кстати.
1 (112) copy.jpg

3. Добро пожаловать.
Вход бесплатный!
Абсолютно правильное решение, тем более внутри есть дегустации и магазин, и турист однозначно чего-нибудь да купит.
Ещё и экскурсовод каждый час лекции читает. Молодцы!
1 (95) copy.jpg

4. По-простому, марципан - это запечённая смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа.
Несмотря на то, что в Европе наиболее известным был и остается марципан немецкий, кёнигсбергский марципан когда-то ценился особенно.
Более темный, более прожаренный, к его ингредиентам добавляли яичный белок и немного лимонного сока с розовой водой для уникального вкуса.
В музее довольно много исторических предметов для изготовления лакомства - от скалок и формочек для фигурок, до различных довоенных документов, старинной рекламной продукции и уникальных подарочных коробочек.
Здесь же хранят и найденную во время раскопок необычную посуду из ресторанов Кёнигсберга.
1 (109) copy.jpg

5.
1 (102) copy.jpg

6. В миндальной массе содержится огромное количество витамина Е, который прекрасно устраняет нервное напряжение.
Этот факт не мог скрыться от дотошных немцев, которые продавали марципан как как лекарство от душевных расстройств.
Вероятно, желающих подлечиться было настолько много, что вкуснятина довольно быстро перекочевала из аптек в кондитерские магазины.
1 (103) copy.jpg

7. В музее выставлены целые произведения искусства из марципана.
Вот вам многокилограммовый кафедральный собор Калининграда.
1 (99) copy.jpg

8. Вот Королевский замок, которого сейчас уже нет.
Кстати, кёнигсбергский марципан экспортировался и в Царскую Россию.
Когда прусская принцесса Луиза-Шарлотта прибыла в Россию и стала императрицей Александрой Федоровной и супругой Николая I, именно она принесла с собой не только моду на ёлку, рождественские вечера, но и на марципан.
1 (97) copy.jpg

9. Дом Советов.
Если в Калининграде решат избавиться от этого наследия в натуре, прошу марципановую копию выслать в мой адрес.
Ух, я душу отведу...
1 (98) copy.jpg

10. Много забавных фигурок и целых композиций из марципана.
Зубами бы, да в этот розовый зад, а?
1 (105) copy.jpg

11. Если вы не знали, фамилия Пятачка была Посторонним, а Винни пробыл у Кролика на самом деле целую неделю.
Кстати, у последнего, т.н. "ботаника" было целых 17 детей...
1 (101) copy.jpg

12. Съедобные шахматы.
1 (106) copy.jpg

13. Удивительно, но первую марципановую фабрику в Кёнигсберге в 1809 году открыли итальянцы.
Братьям Поматти, даже дали звание «кондитеры королевского двора». С 2015 года под этим брендом начали выпускать и современную продукцию.
1 (108) copy.jpg

14. В бочке марципана не без ложки дёгтя.
В Калининграде два музея марципана. Первый, в парке "Юность" - это действительно первый в городе музей, основанный историками-энтузиастами, возрождающими старинные рецепты, а вот второй в Бранденбургских воротах - это детище современных бизнесменов, которые, как пишут местные СМИ, активно ввозят марципан и марципановую массу из Германии.
В музее немецкий марципан и не скрывают, продавая и давая попробовать для сравнения марципан калининградский и популярнейший марципан фирмы «Niederegger» из Любека.
Но, согласитесь, нам эти скандалы и дрязги ни к чему, нам бы что повкуснее.
1 (110) copy.jpg

15. И да. Извините, но мой выбор непреклонен.
1 (111) copy.jpg

16. Зато вы теперь точно знаете, что можно привозить из Калининграда вместе с традиционным янтарём.
1 (100) copy.jpg

Приятного аппетита и на связи!


Данный материал является объектом авторского права и изначально опубликован на сайте NIKITINSKIY.COM
Полная или частичная публикация поста, а также размещенных в нём фотографий, без согласования со мной ЗАПРЕЩЕНА в любых СМИ, печатных изданиях и на любых сайтах, за исключением репостов в личных, некоммерческих блогах и страницах социальных сетей. Почта для контактов и приобретения снимков: fotoblog@list.ru
При использовании фотографий и текста активная ссылка на источник обязательна!





Подписаться на обновления

Tags: Калининград, музей
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Июльская палитра городских цветов

    Красота под ногами... Вот такая красота... Данный материал является объектом авторского права и изначально…

  • Суздаль с высоты

    Для того, чтобы посмотреть на древний Суздаль с высоты не обязательно дожидаться фестиваля воздушных шаров или подниматься над его улицами на…

  • Как делают гусевской хрусталь

    Богата достопримечательностями владимирская земля. И это не только исторические и природные объекты, но и известные на всю страну бренды. Вот,…

  • Турбаза "Сосенки". Назад в СССР

    Недалеко от Владимира, река Клязьма. Приехал посмотреть на базу отдыха "Сосенки", в советское время принимавшую сотни владимирцев для…

  • У реактора. Ленинградская АЭС

    Сейчас в мире работает 449 АЭС, ещё 60 строится. А я за один день побывал сразу на двух. Формально, Ленинградская АЭС одна, но это единственная…

  • Кедровая роща и старинные сёла Суздаля

    На просторах Ополья, между Владимиром и Суздалем, встречается множество необычных мест. Одно из таких - бывшая усадьба Вяземских, где сохранилась…

  • Суходол (почти по Бунину)

    Как-то Бунин писал в своём "Суходоле": "...город поразил её только скукой, сушью, духотой да ещё чем-то смутно-страшным, тоскливым,…

  • Заброшенная воинская часть в центре города

    Владимир, недалеко от центра города. Здесь зарастает травой и деревьями огромная территория заброшенной воинской части. Располагавшийся на этом месте…

  • Забытые суда на Клязьме

    Судоходство по Клязьме рядом с Владимиром уже давно сузилось до байдарочных походов. Любое судно, катер и даже гидроцикл на реке воспринимается в…

promo nikitinskii september 8, 2013 22:04 5
Buy for 10 tokens
Посотрудничать со мной можно и нужно следующим образом: -пригласить в необычное место или на интересное событие в качестве блогера; -попросить о помощи в организации и проведении блог-тура; -предложить потестировать полезные гаджеты или услуги; -заказать у меня фотосъемку или репортаж;…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments